¿Puede haber mejor combinación que la avellana y el cacao? Separados son una delicia pero juntos lo son aún más. Si ya has pasado por el blog habrás visto que suelo endulzar los postres con productos naturales como la fruta disecada. A mi personalmente los dátiles me encantan y los utilizo mucho en la repostería. Si eres un amante del chocolate esta receta te va a flipar.
Ingredientes
2 cucharadas de cacao puro 100%
1 cucharada de proteína en polvo con sabor a choco (opcional)
80 gramos de avellanas
1 cucharada y media de aceite de coco virgen extra
6 dátiles
Preparación
1. Quitar el hueso de los dátiles si lo tienen. Ponerlos en un bol con un poco de agua caliente y dejar reposar unos minutos para que se ablanden. Luego triturar los dátiles y el agua en una batidora hasta que quede una crema.
2. Triturar las avellanas.
3. En un recipiente agregar el cacao y la proteína en polvo. Mezclar.
4. Añadir el aceite de coco (calentar en el micro si está sólido) junto con el cacao y la proteína. Agregar la crema de dátil y las avellanas trituradas. Mezclar todo bien.
5. Coger un poquito de la mezcla y hacer bolas del tamaño de una trufa.
6. Poner en un recipiente en la nevera y dejar reposar 1 hora mínimo antes de consumir.
Notas
- A la hora de triturar las avellanas si quieres que se noten los trocitos no las tritures demasiado. A mi me gusta que se noten los trozos pero eso va a gusto de cada uno.
- Puedes espolvorear cacao puro por encima de las trufas o no ponerles nada.
- Guárdalas en la nevera. Duran una semana o más.
Si pruebas la receta dime que te ha parecido. ¡Feliz miércoles!
Espe ♥
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