Sí, has leído bien de aguacate. En una cena con mis amigos lo llevé de postre y ninguno imaginó que pudiera llevar aguacate.
Esta fruta le da una textura muy jugosa al brownie ya que sustituye a la mantequilla de la receta tradicional. Tiene grasas saludables, potasio y fibra. Pruébalo y te sorprenderás del resultado. Es muy sencillo, saludable y está delicioso.
Cantidad: 1 brownie
Tiempo de preparación: 10 minutos
Dificultad: fácil
Ingredientes
2 aguacates maduros
3 huevos
35 gramos de avena triturada (harina de avena)
20 gramos de cacao puro
300 gramos de chocolate negro (yo utilicé 80%)
3 cucharadas y media de eritritol
40 gramos de nueces
1 pizca de sal
Preparación
Poner los huevos y los aguacates pelados y cortados en trozos en una batidora y batir bien.
Fundir el chocolate en el micro o al baño maría. Dejar templar.
Agregar los huevos y el aguacate en un recipiente y añadir el chocolate, el cacao y el eritritol. Mezclar bien.
Añadir la avena triturada y la pizca de sal y mezclar. Incorporar las nueces troceadas.
Calentar el horno a 180 grados y hornear 20-25 minutos.
Disfrutarlo con un poco de helado de vainilla o solo.
¡Qué lo disfrutes!
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