Me encanta desayunar y cuando tengo tiempo me gusta tomármelo con calma. Éste desayuno es perfecto para el fin de semana, o si queremos preparar el desayuno a alguien y hacer algo un poco más elaborado. Es una receta sencilla y versátil porque la puedes combinar con toppings dulces o salados.
Cantidad: 4 tortitas
Tiempo de preparación: 15 min
Dificultad: fácil
Ingredientes
40 gramos de avena
1 huevo
1/2 vaso de leche vegetal (yo he usado leche de avena)
Preparación
1. Mezclar los ingredientes en una batidora.
2. Poner a calentar unas gotitas de aceite de oliva en una sartén antiadherente.
3. Añadir un poco de mezcla a la sartén. Dejar que se haga 2 minutos a fuego medio-bajo y girar.
4. Poner las tortitas en un plato una encima de la otra y añadir los toppings que más te gusten.
Toppings
Mantequilla de cacahuete
Fresas
Arándanos
Canela
Notas
- Ejemplos de toppings salados: hummmus, guacamole, tahini.
- Las tortitas se pueden guardar en un recipiente en la nevera 2 o 3 días.
- Si prefieres que la masa sea dulce añade un plátano machacado a la mezcla.
- Si eres vegana/o sustituye el huevo por un poco de levadura.
¿Has hecho la receta? Comenta abajo y dime que te ha parecido!
Espe ♥
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