TORTITAS DE AVENA

Me encanta desayunar y cuando tengo tiempo me gusta tomármelo con calma. Éste desayuno es perfecto para el fin de semana, o si queremos preparar el desayuno a alguien y hacer algo un poco más elaborado. Es una receta sencilla y versátil porque la puedes combinar con toppings dulces o salados.

Cantidad: 4 tortitas

Tiempo de preparación: 15 min

Dificultad: fácil

Ingredientes

40 gramos de avena

1 huevo

1/2 vaso de leche vegetal (yo he usado leche de avena)

Preparación

1. Mezclar los ingredientes en una batidora.

2. Poner a calentar unas gotitas de aceite de oliva en una sartén antiadherente.

3. Añadir un poco de mezcla a la sartén. Dejar que se haga 2 minutos a fuego medio-bajo y girar.

4. Poner las tortitas en un plato una encima de la otra y añadir los toppings que más te gusten.

Toppings

Mantequilla de cacahuete

Fresas

Arándanos

Canela

Notas

- Ejemplos de toppings salados: hummmus, guacamole, tahini.

- Las tortitas se pueden guardar en un recipiente en la nevera 2 o 3 días.

- Si prefieres que la masa sea dulce añade un plátano machacado a la mezcla.

- Si eres vegana/o sustituye el huevo por un poco de levadura.

¿Has hecho la receta? Comenta abajo y dime que te ha parecido!

Espe ♥