¿Cuál es tu picoteo favorito? Uno de los míos es el hummus. Los hay de tantos tipos y se puede disfrutar de tantas maneras que es imposible aborrecerlo: con crudités, ensaladas, quelitas, tostadas, palitos, en un sandwich etc. El color lila de la remolacha da alegría a los ojos y al paladar. Está buenísima y tiene un punto dulce exquisito. Además, nutricionalmente es muy saludable: antioxidante, muy alta en vitamina C, ácido fólico y potasio. Si te gusta esta receta con remolacha prueba también el batido multivitaminas. En menos de 10 minutos tendrás las dos recetas.
Cantidad: 1 tarro y medio (como el de la foto)
Tiempo de preparación: 3 minutos
Dificultad: muy fácil
Ingredientes
2 dientes de ajo
400 gramos de garbanzos cocidos
300 gramos de remolacha cocida
30 gramos de zumo de limón
50 gramos de tahini (pasta de sesamo o de semilla tostadas)
1 cucharadita de sal
25 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de curry en polvo
1 pellizco de comino molido
Preparación
1. Poner todos los ingredientes en una batidora.
2. Triturar hasta que quede cremoso.
3. Poner en un tarro de cristal con un poco de sésamo por encima. Reservar en la nevera.
¡Que lo disfrutes mucho!
Espe ♥
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