HUMMUS CREMOSO

El hummus es una comida árabe que se ha hecho muy popular en todo el mundo. Y no me extraña. Es una receta sencilla, nutritiva y tiene un sabor espectacular. Se puede tomar con crudités, tostadas, nachos, para aliñar ensaladas, como salsa para la pasta, etc. Solo necesitas 5 minutos de tu tiempo para hacer esta delicia.

Cantidad: 600 gramos

Tiempo de preparación: 5 minutos

Dificultad: fácil

Ingredientes

2 dientes de ajo

400 gramos de garbanzos cocidos

30 mililitros de zumo de limón

60 mililitros de agua

40 gramos de tahini o sésamo tostado (ajonjolí)

1/2 cucharadita de sal

40 mililitros de aceite de oliva virgen extra

Pimentón y sésamo para servir

Preparación

1. Poner todos los ingredientes en una batidora y batir hasta que quede una crema homogénea.

2. Poner en un bote de cristal.

3. Agregar pimentón, un poco de sésamo y un chorrito de aceite de oliva por encima.

Notas

- El tahini es una pasta de sésamo molido. Te lo recomiendo para hacer el hummus porque queda más cremoso y se nota más el sabor del sésamo. Lo puedes comprar en supermercados o hacerlo casero.

- Te dejo el enlace de la receta de tahini casero de Danza de Fogones, un blog que me inspira mucho y tiene unas recetas espectaculares:

https://danzadefogones.com/como-hacer-tahini/

Si quieres que suba más recetas de varios tipos de hummus deja un comentario.

¡Qué lo disfrutes!

Espe ♥