El hummus es una comida árabe que se ha hecho muy popular en todo el mundo. Y no me extraña. Es una receta sencilla, nutritiva y tiene un sabor espectacular. Se puede tomar con crudités, tostadas, nachos, para aliñar ensaladas, como salsa para la pasta, etc. Solo necesitas 5 minutos de tu tiempo para hacer esta delicia.
Cantidad: 600 gramos
Tiempo de preparación: 5 minutos
Dificultad: fácil
Ingredientes
2 dientes de ajo
400 gramos de garbanzos cocidos
30 mililitros de zumo de limón
60 mililitros de agua
40 gramos de tahini o sésamo tostado (ajonjolí)
1/2 cucharadita de sal
40 mililitros de aceite de oliva virgen extra
Pimentón y sésamo para servir
Preparación
1. Poner todos los ingredientes en una batidora y batir hasta que quede una crema homogénea.
2. Poner en un bote de cristal.
3. Agregar pimentón, un poco de sésamo y un chorrito de aceite de oliva por encima.
Notas
- El tahini es una pasta de sésamo molido. Te lo recomiendo para hacer el hummus porque queda más cremoso y se nota más el sabor del sésamo. Lo puedes comprar en supermercados o hacerlo casero.
- Te dejo el enlace de la receta de tahini casero de Danza de Fogones, un blog que me inspira mucho y tiene unas recetas espectaculares:
Si quieres que suba más recetas de varios tipos de hummus deja un comentario.
¡Qué lo disfrutes!
Espe ♥
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