Me encanta terminar las comidas con algo dulce, si no lo hago siento que me falta algo. Ya sea una pieza de fruta, un trozo de chocolate negro o estos dátiles que son una explosión de sabor. Es una receta muy dulce, sin embargo no lleva azúcar añadido. Simplemente con 4 ingredientes tendrás estos exquisitos dátiles rellenos. Son ideales a cualquier hora del día, para acompañar el té o el café, como snack o postre. Si tienes invitados a merendar, ofréceles estos dátiles porque son brutales.
Cantidad: 10 dátiles rellenos Tiempo de preparación: 5 minutos (2 horas en el congelador) Dificultad: fácil Ingredientes
10 dátiles
Crema de cacahuete 100% natural
Chocolate negro 85%
Coco rallado
Preparación
1. Quitar el hueso de los dátiles si lo tienen.
2. Rellenar cada dátil con crema de cacahuete.
3. Poner en un recipiente y meter en el congelador 2 horas aproximadamente para que la crema de cacahuete se solidifique y quede como una especie de toffee.
4. Fundir el chocolate negro, sacar los dátiles del congelador y bañarlos en el chocolate. A medida que bañes cada dátil rebozar seguidamente en el coco.
5. Meter en la nevera.
Notas
- Puedes usar cualquier tipo de dátil pero los más jugosos y dulces son los medjool. Es cierto que no son nada económicos pero para comer de vez en cuando vale mucho la pena.
- Si no te gusta el coco puedes rebozar los dátiles con frutos secos molidos como por ejemplo almendras, pistachos, nueces etc.
¡A disfrutar!
Espe ♥
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